Fünf Mahlzeiten Man Tag – Gilt Diese Regel Noch?

Jahrelang hieß es, man soll fünf Mahlzeiten täglich zu sich nehmen. Doch gilt diese Regel noch? Nein, nur noch bedingt, wie Experten berichten. Viele Menschen nehmen mit den viel propagierten fünf Mahlzeiten täglich mehr Kalorien auf, als mit drei.

Um das Gewicht zu reduzieren und das Idealgewicht halten zu können, sind drei Mahlzeiten pro Tag meist viel besser. Bei den Mahlzeiten sollte die Menge – und damit auch die Menge der Kalorien – von morgens bis abends abnehmen. So wird man richtig satt und der Darm hat ausreichend Zeit, die Lebensmittel zu verdauen. Zudem, so Befürworter dieser Ernährungsweise, würde der Insulinspiegel seltener in die Höhe schnellen. Experten sind sich auch darüber einig, dass es nicht darauf ankommt, wie viel man isst, sondern wie viel Energie man zu sich nimmt. Man könnte damit auch am Abend richtig schlemmen, wenn man dafür am Tage nicht ganz zu zugeschlagen hat. Entscheidend ist immer die gesamte Kalorienmenge eines Tages.

Ob nun aber drei oder fünf Mahlzeiten besser sind, darüber herrscht Uneinigkeit. Wohl auch weil entsprechende Studien fehlen. Fakt ist, dass durch eine kleine Menge Essen der Blutzucker weniger stark ansteigt und damit weniger Insulin benötigt wird. Durch dieses körpereigene Hormon wird der Abbau von Fett gehemmt. Um sich vor Übergewicht zu schützen, sind kleinere Mengen besser geeignet. Wie viel Insulin der Organismus ausschüttet, hängt von der Zusammensetzung des Essens ab. Mehr Insulin wird ausgeschüttet, wenn es sich um vorwiegend schnell verdauliche Kohlenhydrate handelt. Setzt sich die Nahrung aus komplexen Zuckern zusammen, wird weniger Insulin ausgeschüttet. Lebensmittel wie Süßigkeiten und Weißmehlprodukte liefern schnelle Energie, während Vollkornprodukte und faserreiche Lebensmittel langsamer Energie liefern. Daraus ergibt sich, dass fünf kleine Mahlzeiten, die überwiegend aus leicht verdaulichen Zuckern bestehen, den Insulinspiegel intensiver und öfter ansteigen lassen als drei große.